肉丝炒山药的家常做法？肉丝炒山药的家常做法窍门

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本文目录

1. 清蒸鲤鱼做法
2. 清蒸鲤鱼的家常家常做法
3. 鲤鱼清蒸好吃吗

清蒸鲤鱼做法

原料
 ：鲤鱼一尾（600克） 。调料：大葱150克 、做法做法盐4克
。大全胡椒粉2克 
、鲤鱼鲤鱼黄酒10毫升。清蒸清蒸蒸鱼豉油20毫升 、家常家常玉米油20毫升、做法做法姜片15克、大全花椒1克 
。

1、鲤鱼洗净，抽出鱼线 。

2、用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟。

3、鱼身开花刀，把姜片塞进刀口中。大葱洗净，切段，塞入鱼腹中  ，装盘。

4、蒸锅烧开，将鲤鱼连盘子一起放于笼屉上大火蒸10分钟 ，关火，不开盖虚蒸5分钟
，撒上葱丝及蒸鱼豉油
，再虚蒸5分钟。

5、炒勺中放玉米油烧热 ，下花椒炸香 ，捞出花椒，将热油淋在鱼身上即可 。

清蒸鲤鱼的做法

鲤鱼1条
，重500克左右
，水发玉兰片50克，水发香菇25克，番茄50克
，菜心50克，花生油1000克（实耗75克），鸡油10克 ，料酒25克
，葱15克，姜8克，蒜10克，味精2克，盐5克，鲜汤适量
 。

清蒸大鲤鱼做法如下

1
、将鲤鱼去鳞 、鳃、内脏，洗干净后放在案板上，用刀在鱼体上每隔1段斜剞一刀纹，用盐抹匀鱼身
，腌渍片刻；葱去皮，洗净，切斜段；姜、蒜去皮，洗净，切片；玉兰片洗净，切薄片；香菇洗净，切去根蒂；番茄用开水烫过，去皮，去籽，切成斜块；菜心洗净，用开水焯烫断生；

2 、将锅置于火上，放油烧至六七成热时 ，将鱼下锅速炸一下 ，炸至鱼体发挺 、色泽微黄，捞出控油，放至盘内，加入料酒 、盐 、味精、鸡油和少许鲜汤
，均匀摆上玉兰片 、香菇
、葱段、姜片 、蒜片 ，上屉
，架在水锅上，用旺火、沸水、足气蒸（以水开后冒气汁）10-15分钟，蒸至鱼珠突出 、鱼肉籽生、嫩熟时取出，拣去葱段 、姜片 、蒜片 ，把蒸鱼的汤滗入锅内；

3、将锅架在火上 ，再放入菜心、番茄块，烧开 ，滚上一滚 ，淋入鸡油 ，浇在鱼体上即成。

鲤鱼清蒸好吃吗

鲤鱼红烧一般都挺好吃的，但清蒸的话不太建议。鲤鱼一般有点泥腥味
，清蒸要想好吃除非你有高超的技术
，火候配料都必须把握好 。

文章分享结束 ，鲤鱼清蒸家常做法和鲤鱼清蒸家常做法大全的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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