藕炖骨头汤的做法大全家常 ,藕炖骨头汤的做法大全家常菜

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本文目录
清炖脊骨的家常做法简单窍门
材料:霸王花50克 、脊骨500克、汤的汤瘦肉250克 、做法做法南北杏共25克、大全大全蜜枣4粒 、家常家常姜4片、藕炖藕炖食盐适量。骨头骨
做法:先将霸王花用清水浸软,汤的汤洗干净;脊骨 、瘦肉洗干净,脊骨斩件罱北杏洗干净 ,蜜枣洗干净。洗干净瓦煲,加入适量的清水 ,猛火煲滚,放下姜片、霸王花 、脊骨 、瘦肉、南北杏和蜜枣煲滚后,改为慢火煲3小时 ,下食盐调味。
莲藕骨头汤放什么材料
莲藕排骨汤的烹饪方法
主料 :猪肋排500g、莲藕500g、葱段4段 、姜片4大片
辅料:料酒2茶匙(10ml) 、盐2茶匙(10g)、胡椒粉2茶匙(10g)、鲜香菜15克 、味精3克 、八角2个。
1、猪肋排用流水清洗干净,剔去多余的油脂、血块,用厚背厨刀剁成6cm左右的小段 。
2、烧开一锅水,将排骨段放入沸水中氽烫 ,水重新沸腾后撇去血沫,反复撇几次直到没有血沫冒出,捞出排骨沥干。
3 、将排骨趁热放入炖锅,倒入开水至锅的4/5处 ,加入葱段、姜片、八角和料酒 ,盖上盖子,大火煮15-20分钟。
4、老藕去皮,莲藕切去两头的蒂,纵向刨开成两半,清洗干净,检查藕眼内有无残余泥沙,再切成长边约6cm的滚刀块 。
5、变成奶白色,加入莲藕块,将锅盖盖严 ,大火煮开后调成小火,保持微沸状态炖煮 ,炖1小时左右即可 。且看锅中汤料变成奶白色,再加入火腿片、黄酒和香葱 。
6、炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可。在准备食用前调入鲜香菜调味 ,可以加点葱花 。
注意:盐要最后才放,根据口味自行调味,建议以清淡为本,不要过咸。
猪骨莲藕汤怎么做
食材:
猪骨250克
藕1节
红枣5个
花生30克
姜3片
清水适量
盐1小勺
1
准备所需材料
2
莲藕去皮洗净,切成块
3
将所有的材料放入炖盅内
4
加入适量清水
5
然后盖上盖子
6
启动电炖盅的慢炖功能,炖好后加入适量的盐即可食用
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