家常自制腌白菜的做法 ？家庭自制腌白菜的做法

这篇文章给大家聊聊关于豆瓣鲫鱼的豆瓣家常做法，以及豆瓣鲫鱼的鲫鱼家常家常做法鱼对应的知识点  ，希望对各位有所帮助，法豆不要忘了收藏本站哦 。瓣鲫

本文目录

1. 鲫鱼怎么吃
2. 豆瓣鲫鱼如何做
3. 江湖菜油亭鲫鱼的鱼的鱼做法

鲫鱼怎么吃

鲫鱼600克 ，金华火腿100克，做法青菜50克 ，豆瓣香菇5朵
，鲫鱼家常食盐1茶匙，法豆葱1段，瓣鲫姜1块 ，鱼的鱼料酒1汤匙
，做法水淀粉2汤匙 ，豆瓣胡椒粉1茶匙。鲫鱼家常

做法 ：

1、法豆姜切片，大葱切段，火腿切片
，青菜切成四瓣；

2 、鲫鱼放入盘中，加入盐、料酒 ，摆上火腿片、香菇、葱段 、姜片
 ，然后放入蒸锅中，蒸15分钟左右；

3、坐锅点火，加少量水，加盖烧开，倒入青菜 ，煮熟后取出；

4、鲫鱼蒸好后取出，热锅加水，倒入少许鲫鱼汤汁，再把鲫鱼上的葱段和姜片挑出 ，鲫鱼整条倒入锅中
，加入胡椒粉，放入青菜
，中火煮3分钟 ，倒入水淀粉；

5最后出锅
，汤特别鲜美

豆瓣鲫鱼如何做

步骤1

鲫鱼买回来后要用盐淹半小时左右
。

步骤2

然后冷油下鱼（或者鱼块），再开小中火，慢慢炕到焦黄起锅巴，再炕另一面成焦糖色  。

步骤3

最后加入姜蒜醋，佐料（豆瓣酱）等，注：水不能放多了，收汁起锅 。

江湖菜油亭鲫鱼的做法

活鲫鱼1500克
，郫县豆瓣250克，花椒15克，色拉油250克 ，料酒20克泡萝卜100克 ，鱼汤2000克，碎米榨菜50克，泡红辣椒250克 ，姜米50克，辣椒粉25克 ，精盐4克，味精1克 ，芹菜500克，碎米花生100克  ，葱花20克。1、鲫鱼剖洗干净，泡红辣椒 、郫县豆瓣斩细，芹菜洗净切成节。2、炒锅下油烧至五成热 ，下泡红辣椒 、郫县豆瓣、辣椒粉
、姜米 、花椒炒香 ，油呈红色，下鲜汤  、料酒、泡萝卜 、味精熬出味
。3、锅内下鲫鱼、芹菜烧至鱼熟连锅端入火锅桌上(火锅炉不点火)
。4、食用时 ，将整条鲫鱼用筷夹入鱼盘内，撒上碎米花生、碎米榨菜、葱花 ，再舀入一瓢卤汁，即可。5、鲫鱼食完，火锅炉可另加蔬菜等汤食
。

OK，本文到此结束
，希望对大家有所帮助。

最新评论