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本文目录

1. 腐竹炒青椒最正宗的法青腐竹做法
2. 肉炒腐竹家常做法
3. 清炒腐竹和青椒的新做法

腐竹炒青椒最正宗的做法

腐竹炒青椒的做法有很多种，以下是椒炒家常最正宗的做法，供您参考：

材料：

-青椒200克

-干腐竹丝50克

-姜蒜葱适量

-盐 、青椒窍门鸡精
、炒腐常生抽 、竹家做法料酒适量

-食用油适量

步骤：

1.青椒洗净，法青腐竹去蒂
，椒炒家常切成长条状备用 
。

2.干腐竹泡发至软化  ，切成丝备用。

3.姜蒜葱切末备用。

4.热锅凉油，下葱姜蒜煸香 。

5.加入腐竹丝煸炒几分钟
，煸出香味
。

6.加入青椒翻炒均匀。

7.加入盐 、鸡精、生抽、料酒调味，继续翻炒均匀。

8.炒至青椒变软，腐竹丝炒至微黄即可关火。

9.装盘即可享用。

这个腐竹炒青椒不仅香味浓郁
，而且口感丰富 ，值得一试 。

肉炒腐竹家常做法

步骤/方式1

泡好的腐竹洗净后切菱形段
，备用

步骤/方式2

200克的瘦精肉也切成片，备用

步骤/方式3

胡萝卜打皮，切成菱形片

步骤/方式4

起锅热油 ，油温7层热的时候下肉片 ，煸炒至变色为宜，盛出备用

步骤/方式5

起锅热油，锅中依次加入：辣椒、葱、牛肝菌、腐竹+木耳、最后加入肉片。加2勺生抽、1勺鸡粉、翻炒均匀 ，加盐调味...撒点葱花...就可出锅了 。

清炒腐竹和青椒的新做法

1、将干腐竹放在冷水中浸泡两——三个小时。（如果腐竹硬，可以用热水焯一下）。

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2、将腐竹捞出
，火腿切条 ，辣椒切段 ，准备好葱花
。

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3、锅中热油 ，下葱花爆锅
。

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4、下辣椒段和火腿 ，快速翻炒。

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5 、加入适量黑胡椒粉。

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6、加入适量味极鲜酱油 ，快速翻炒 。

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7、加入腐竹 ，快速翻炒
。

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8、为了让腐竹入味，加入一小勺水，水干 ，关火。出锅

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