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本文目录

1. 清炖白鲢鱼的白鲢白鲢做法
2. 鲢鱼的家常做法
3. 白鲢鱼做法

清炖白鲢鱼的做法

1.

300克鱼块洗干净
。加10克生姜、鱼的鱼10克香葱、家常家常5克花椒皮 、做法做法1勺料酒
、清炖5克盐腌制半小时
。

2.

炒锅烧热加50ml油放10克葱，10克姜爆香
，加300克鱼块煎至两面金黄 。

3.

20克大蒜去皮切片。

4.

煎好的300克鱼块，加300ml水加20克大蒜片炖10分钟 。

5.

待汤汁炖至乳白色 ，收汁差不多时关火
。

鲢鱼的家常做法

食材 ：

花鲢鱼 、剁椒、青红椒
、蒜子、生姜 、小米辣 、小麦黑酱

4、先把鱼鳞刮掉，再把花鲢鱼处理清洗干净切块，身体留着红烧
，鱼头一半剁椒，小米辣去蒂切辣椒圈 、生姜切片 、蒜子切片 、辣椒去蒂切辣椒圈
。热锅倒油，先放入一勺盐再油中

5、再放入鱼块 ，把鱼块摆在旁边 ，再放入切好的蒜片 、姜片、小米辣爆香 
，再放入两勺自制小麦酱，再放入自己熬得剁椒酱 、三勺食盐 、白糖四勺 、生抽两大勺 、料酒锅边淋入去腥，放入漫过鱼块的凉水 ，盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖一个小时

6 、再炖到半个小时时，放入毛豆米，盖上锅盖继续烧 。时间到时放入青椒，盖上盖子再焖个两三分钟即可出锅 。鱼头上放入提前熬好的剁椒酱 ，放入烧开的蒸锅中，大火蒸三十分钟，即可出锅

白鲢鱼做法

食材用料 ：白鲢鱼，胡椒粉，花椒粉，料酒 ，豆腐 ，油，葱姜蒜 ，盐 ，生抽，老抽 ，葱花各适量

做法步骤：

1 ，首先将白鲢鱼剁块
，加入胡椒粉，花椒粉
，料酒腌制半个小时。

2 ，豆腐切块。

3
，锅里热油放入豆腐炸一下。

4，炸至微黄即可捞出

5，下入鱼块 ，过一下油马上捞出
。

6，锅里留底油，放入葱姜蒜。

7
，加入适量清水 ，再放入适量盐，生抽，老抽调味。

8，放入豆腐和鱼块。

9 ，大火煮开，小火煮八分钟，收汁即可 。

10，盛盘 ，撒上葱花。

关于白鲢鱼的家常做法的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助。

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